الكبسة الحمرا التقليدية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
دجاج - رز مغسول ومنقوع - بصل مفروم – طماطم مفرومة – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )
بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة)

الطريقة :

1- نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل .


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


2- نضيف الطماطم و معجون الطماطم والبهارات . ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

3- نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج . و بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر .


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


4- ثم نضيف الرز بعد تصفيته من الماء ونضبط كمية المرق والملح ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف ماؤه.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعد أن يستوي نطفيء النار و نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة .


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وبالهناء والعافية .